Farina. kuchnia śródziemnomorska (Znak koncept)

FARINA – KUCHNIA ŚRÓDZIEMNOMORSKA

Kuchnię śródziemnomorską można opisać przy pomocy zaledwie kilku słów.

Mąka, wino, ryba i oliwa – komponenty najkorzystniejszej jakości, z których wyczarujesz niezwykłe obfitość smaków, zapachów i feerię barw.

Dzięki tej książce dowiesz się, jak produkty tak proste, że aż wysublimowane, tworzą pomost między cucina povera a couisine gourmound, pomiędzy włoską trattorią zarządzaną nierozdzielnie przez charyzmatyczną włoską mammę a restauracjami prowadzonymi przez znacznych szefów kuchni wykształconych w sławnej Le Cordon Bleu, między lazurowym morzem a rozgrzanym w słońcu gajem oliwnym.

Monika Turasiewicz i Bartek Kieżun zabiorą cię w śródziemnomorską podróż i zaproszą na wystawną ucztę. Skosztujesz potraw, których smaku nie da się zapomnieć. Zachwycą cię:

·cappuccino kalafiorowe z truflą,

·ravioli z jagnięcym ragù,

·krem z kalarepki z pesto z młodego szczawiu,

·chrupiące kwiaty cukinii z salsą z pomidorów i awokado,

·chłodnik z szyjkami raków,

·krewetki w miodzie z chili

·homar à la thermidor,

·wątróbka drobiowa z pomidorami, wiśniówką i szałwią,

·lawendowa panna cotta.

Z proponowanych trzynastu menu stwórz niezapomniane przyjęcie, zadziw znajomych i rozpieść choćby najszczególniej wymagające podniebienia. Poznaj zasady nieprzeciętnego wine pairingu i dobierz wino, które dopełni twoją ucztę.

Pozwól sobie na śródziemnomorską podróż i kulinarny luksus

Tytuł Farina. Kuchnia śródziemnomorska Autor Bartłomiej Kieżun,Monika Turasiewicz Wydawnictwo Znak Koncept EAN 9788324084791 ISBN 9788324084791 Kategoria Kuchnia,diety\Kuchnia ilość stron 288 Rok wydania 2022 Oprawa Twarda Wydanie 1