Kefi. greckie wyspy - smaki i opowieści (Wielka litera)

Nie ma jednej kuchni greckich wysp - kulinarnego kanonu, który powtarzałby się na domowych i tawernianych stołach jednocześnie na Cykladach czy Sporadach, jak i na Wyspach Jońskich czy Dodekanezie. Każda wyspa to inny smak, który jest wypadkową jej odmiennej historii, kultury, niepowtarzalnego klimatu, wiatrów, które nad nią wieją albo nie wieją, i ludzi, którzy tam przybyli lub już wyjechali.

Dionisios Sturis, niczym wytrawny poszukiwacz skarbów, odwiedza kolejne

archipelagi i kulinarne zakątki, by słuchać, smakować i sprawdzać. Podążając za wonią

tymianku, goździków, gałki muszkatołowej i oregano, stara się znaleźć to, co w Grecji

najmocniej pożądane, a zarazem najtrudniejsze do opisania - KEFI.

Kulturowo odległe, językowo nieprzekładalne, za to intuicyjnie odczuwalne

wszystkimi zmysłami. Możemy zaznać KEFI, gdy patrzymy na Greków siedzących

wokół stołu, roześmianych, głośno rozmawiających, tańczących - wtedy właśnie dzieje się

grecka magia. Przepisy zebrane w tej książce pomogą Wam spełnić podstawowy warunek

tego stanu - przygotować prawidłowe jedzenie. A reporterskie opowieści - zrozumieć życie

wyspiarzy i poczuć atmosferę ich niepokaźnych ojczyzn. Reszta zależy od Was.

Bo KEFI może się zadziać wszędzie, nie tylko na greckich wyspach!