Tom Yum. Moja podróż. Mój smak. Tajlandia (Sbm)

Jaka jest klasyczna kuchnia tajska oprócz tego, że uchodzi za najkorzystniejszą na świecie? Określa Tajów jako naród, lecz jest jeszcze pojęciem, które przez wieki ewoluowało. Śledząc historię jednej z jej najpopularniejszych potraw, zupy Tom Yum, przekonamy się, że podobnie jak inne kuchnie narodowe jest tak naprawdę wielokulturowa. Opiera się jednak na lokalnych produktach, którym zawdzięcza unikalny smak. Bazując na tym, co świeże i sezonowe, tradycyjne i innowacyjne zarazem, kuchnia tajska jest pyszna i zdrowa.

Izabella Wit-Kossowska dziennikarka, redaktorka. Fascynują ją ludzie i ich historie. Uważa,prawidłowe pytania są ulepszone niżeli łatwe odpowiedzi. Nie może żyć bez jazzu, papryczki chili i kawy, o której napisała książkę Historia kawy, czyli opowieść o najważniejszym napoju świata (Wydawnictwo SBM, 2021). Wszędzie, gdzie może znaleźć aczkolwiek jedną z tych rzeczy, jest u siebie. Także w Tajlandii.