Dereń jadalny (cornus mas l.) (Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie)

Owoce stanowią nieodzowny komponent ludzkiej diety. Mogą być spożywane przy każdym posiłku, dostarczając niezbędnych dla naszego organizmu węglowodanów, witamin, błonnika, makro- i mikroelementów. Wspomagają odkwaszanie i odtruwanie organizmu, dzięki temu zapobiegają wielu chorobom.

Podstawowe owoce ziarnkowe i pestkowe przystępne w Polsce to: jabłka, gruszki, śliwki, czereśnie i wiśnie, brzoskwinie i morele, a jagodowe: truskawki, maliny, borówka amerykańska, porzeczki, agrest. Kupujący doceniają dobroczynny wpływ na zdrowie różnorodności posiłków, ochoczo sięgają więc po owoce tropikalne lub te mniej znane.

Dlatego na polskim rynku zaczęły pojawiać się jagody kamczackie, świdośliwy, rokitnik, a także dereń.