Jak czytać i rozumieć etykiety

Co oznacza E300? Czy amarant jest destrukcyjny? Czy syrop glukozowo-fruktozowy to także cukier?

Etykiety umieszczane na opakowaniach produktów spożywczych mają funkcję nie tylko marketingową, lecz także – a może z zasady – informacyjną. Umiejętność ich czytania pomoże ci w dokonywaniu właściwych wyborów żywieniowych, ponieważ wskazują m.in., jaką kaloryczność ma produkt, jaki jest jego skład, jakie substancje odżywcze mieści, czy ma dużo soli albo cukru. Informacje te są nad wyraz ważne dla osób, które cierpią na przeróżnego typu schorzenia, np. Na cukrzycę, nadciśnienie, alergie czy zespół jelita drażliwego.

Z książki dowiesz się:

• jak rozszyfrować informacje zawarte na etykietach,
• jak unikać pułapek zastawianych na nas przez producentów żywności,
• jakie produkty wybierać, a z jakich zrezygnować.

znajdziesz tu także przepisy na podstawowe produkty takie jak masło, jogurt, twaróg czy pieczywo, które możesz przygotować w domu bez użycia konserwantów, barwników i nienaturalnych dodatków.

Dietosfera to poradnia dietetyczna działająca od 2007 roku. Jej założycielki – Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska i Ewa Sypnik-Pogorzelska – są dyplomowanymi dietetyczkami. Zajmują się także edukacją żywieniową – prowadzą warsztaty i wykłady dla firm, szkół, przedszkoli, angażują się w kampanie edukacyjne i występują w mediach jako ekspertki.

Patroni medialni:

beszamel.pl

poradnikzdrowie.pl