Obfitość. Wegetariańska kuchnia autora Jerozolimy

Bestseller „New York Timesa"

Kulinarna książka roku według prestiżowego „Observer Food Monthly"

WEGETARIAŃSKA KUCHNIA AUTORA JEROZOLIMY NIE TYLKO DLA JAROSZY!

obfitość Yotama Ottolenghiego to kolekcja 120 przepisów na wegetariańskie potrawy, łączących intrygujące aromaty i niebanalne smaki, które zadowolą czytelników poszukujących nowego, odkrywczego spojrzenia na warzywa. Autor czerpie natchnienie ze swych śródziemnomorskich korzeni i zamiłowania do nadzwyczajnych składników. W kolejnych rozdziałach prezentuje mocne strony zieleniny, bakłażanów, warzyw kapustnych i cebulowych, ryżu i innych ziaren, makaronów, roślin strączkowych, cukinii, owoców, grzybów i pomidorów – we wszystkich odmianach, kolorach i konsystencjach. Sam nie jest wegetarianinem, lecz ma odkrywcze podejście do dań warzywnych i wykorzystuje ciekawe połączenia intensywnych smaków i aromatów. Oryginalne przepisy autora, a także towarzyszące im żywe, apetyczne fotografie tworzą zbiór niezastąpiony w kuchni jarskiej, potrzebny także osobom niestroniącym od mięsa.