Prezentowany, jedenasty tom z serii Życie prywatne Polaków w XIX wieku, opatrzony podtytułem „Perspektywa stołu", przenosi uwagę na kulturowe i społeczne kwestie spożywania i jedzenia. Stanowi próbę oglądu życia prywatnego i życia codziennego epoki poprzez pryzmat praktyk i nawyków żywieniowych, a także szeroko pojętej kultury jedzenia.
Analiza życia prywatnego dziewiętnastowiecznych Polaków „z perspektywy stołu" – w kontekście kultury kulinarnej, rytuałów konsumpcyjnych oraz społecznych uwarunkowań wyżywienia nie była do tej pory podejmowana przez badaczy.
bezsprzecznie lepiej opracowane są tradycje żywieniowe w epoce nowożytnej (kuchnia staropolska) czy w dobie wieków przeciętnych. Wiek XIX, oglądany poprzez pryzmat kuchni, wydaje się stanowczo niebanalny.
Znamionował go szybki rozwój przemysłu i komunikacji (kolej), co dało początek stopniowej niwelacji zjawiska głodu na kontynencie europejskim. Na ziemiach polskich nastąpiło zetknięcie „kuchni polskiej" z „kuchnią zaborców".
Kulturowy i społeczny kontekst wyżywienia odsłania nie tylko warunki życia codziennego, również grunt pod refleksje na temat przemian cywilizacyjnych, gospodarczych i kulturowych społeczeństwa polskiego.
Obrazuje procesy i kierunki modernizacji i obszary zacofania i środowiska spauperyzowane. „Pogoń za chlebem" była głównym tematyką migracji ze wsi do miast. W realiach zaborowych „kultura stołu" może być odczytywana jako kultura „własna" – narodowa i „obca", przenikająca ze struktur o odmiennej tradycji.
Praktyki kulinarne i konwenanse związane ze spożywaniem przynoszą dane jeszcze o mentalności Polaków. Doświadczenia kulinarne w trakcie podróży, na emigracji czy na zesłaniu, były często ważnym wątkiem literatury wspomnieniowej, dzienników i korespondencji.
Tematyka dziewiętnastowiecznej kuchni i kultury przygotowywania oraz spożywania posiłków tworzy niemało możliwości interpretacyjnych i otwiera nowe perspektywy w badaniach nad społeczeństwem polskim w dobie zaborów.
W pracy podjęto ważką tematykę relacji bank – przedsiębiorstwo na tle zagrożenia upadłością. Zagadnienie kryzysu w przedsiębiorstwie, kryteria...38,11 zł
Rodzina za każdym razem była najistotniej autentycznym łącznikiem pomiędzy życiem prywatnym i publicznym. Prawdę tę najlepiej wyrażają słowa...23,82 zł
Sześć opracowań zawartych w niniejszym tomie składa się na narrację, której celem jest poszukiwanie odpowiedzi na pytanie o to, jak osoby starsze...18,41 zł
Nigdy nie był piłkarzem, którego wybryki trafiały na czołówki gazet. Na co dzień małomówny, opanowany i skromny. Ale kiedy wychodził na boisko,...30,73 zł
Dążenie do podwyższania jakości wszystkich aspektów życia człowieka to podstawowe zadanie jednocześnie na gruncie teorii, jak i praktyki naukowej....15,87 zł
"Problem wymuszonych zaginięć jest we współczesnym świecie bardzo ważny i aktualny. Wymuszone zaginięcia godzą w niejedno z międzynarodowo bronionych...19,00 zł
The issue of health constitutes a crucial komponent of reflections over both human condition and contemporary world. It significantly embraces...32,77 zł
W książce ujęto świeże zjawiska telewizyjne (niekoniecznie oglądane w tradycyjnie rozumianej telewizji stąd skupienie się w wielu tekstach na...32,30 zł
Książka o doświadczaniu przemocy wśród dzieci i nastolatków – jak reagować, zapewniać wsparcie, a także dbać o bezpieczne środowisko – przewodnik...54,87 zł
W pracy podjęto analizę historycznych rozwiązań naprawy i pomocy finansowej dla związków samorządowych i współczesnych rozwiązań naprawy finansów...38,00 zł
„Tajemnica Wysp Koralowych” to zbiór błyskotliwych i mądrych egzotycznych baśni, legend, mitów oraz opowieści z zróżnicowanych stron świata,...14,14 zł
Tytuł Społeczna odpowiedzialność banków. Pomiędzy ochroną konsumenta a osłoną socjalną Autor Włodzimierz Szpringer Język polski Wydawnictwo Wolters...57,96 zł
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Życie prywatne Polaków w XIX wieku. Perspektywa stołu. Tom 11 (E-book). Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.