Nie daj się alergii! dieta w alergiach i nietolerancjach pokarmowych (książka) - katarzyna turek, kategoria: kuchnia, zdrowie, , 2018 r., oprawa miękka - 59545 (Wydawnictwo M)

Czym, tak naprawdę różni się alergia od nietolerancji pokarmowej? Co to jest dieta eliminacyjna? Co robić,obniżyć ryzyko wystąpienia alergii u dziecka? Dlaczego gluten, laktoza i mleko w proszku są niemal w każdym produkcie spożywczym? Czy to,produkt nie posiada glutenu oznacza, że jest zdrowy i czy mleko i nabiał są kolejną białą śmiercią tuż za cukrem i solą? Na te i inne niełatwe pytania odpowiada znana dietetyczka Katarzyna Turek.

Autorka rozprawia się z mitami na temat lubianych dziś diet eliminacyjnych i udziela funkcjonalnych porad, jak progresywnać, gdy jesteśmy zmuszeni do wykluczenia pewnych produktów z naszej diety. Wyraźnie podkreśla, iż wykluczając ze względów zdrowotnych jeden artykuł, należy go zamienić na inny, który dostarczy organizmowi brakujących składników.

W tym celu ukazuje gotowe listy zamienników i 70 gotowych prostych przepisów, które ułatwią użytkowanie diety w powszednim życiu. Do lektury książki zachęca na dodatek błyskotliwa szata graficzna i kolorowe fotografie proponowanych potraw.

Powyższy opis pochodzi od wydawcy.