Dieta fodmap. książka kucharska, wskazówki dietetyka i plany żywieniowe dla osób z zespołem jelita drażliwego (Septem)

Zespół jelita drażliwego sprawia, iż życie staje się uciążliwe i frustrujące. To i inne schorzenia przewodu pokarmowego, jak nieswoiste zapalenie jelit, celiakia czy alergie pokarmowe, wymuszają na pacjencie wykorzystywanie rygorystycznej diety eliminacyjnej.

Niestety, nie za każdym razem można w przystępny sposób określić produkty powodujące dolegliwości. Dla tych osób rozwiązaniem niejednokrotnie staje się dieta, która polega na przyjmowaniu jak najmniejszych ilości niektórych węglowodanów, określanych akronimem FODMAP: fermentujących oligosacharydów, disacharydów, monosacharydów, a także polioli.

Związki te u wielu osób z zespołem jelita drażliwego wywołują nasilenie nieprzyjemnych objawów. Problem tkwi w tym, że dieta większości z nas obfituje w FODMAP i nie jest łatwo wykluczyć je z talerza. Dzięki tej książce dowiesz się, jak wdrożyć dietę eliminującą FODMAP i przy okazji nie pozbawić się radości z świetnych posiłków.

W ten sposób powinno Ci się udać zmniejszyć nasilenie nieprzyjemnych dolegliwości, a jednocześnie żywić się w sposób zdrowy i satysfakcjonujący. Najpierw określisz, który z planów żywienia najlepiej odpowiada Twoim potrzebom, później polikwidujesz z diety najszczególniej niewskazane produkty i wreszcie osiągniesz najważniejszy cel: zidentyfikujesz pokarmy wywołujące u Ciebie objawy chorobowe oraz te, które możesz spożywać bezpiecznie.

Poza rzetelną wiedzą wyszukasz tu całe mnóstwo znakomitych przepisów. Nie zabrakło wskazówek ułatwiających modyfikację posiłków, tak by w jak najlepszy sposób zespoić je do swych specyficznych potrzeb.

Dzięki tej książce dowiesz się: czym jest FODMAP i jak wpływa na rozwój dolegliwości przewodu pokarmowego jak sprawdzić, które komponenty pokarmowe powodują dolegliwości który plan żywienia będzie adekwatny dla Ciebie w jaki sposób sprawnie wdrożyć dietę jak przyrządzać pyszne dania z minimalną zawartością FODMAP Jedz zdrowo i ciesz się każdym pysznym posiłkiem!

Powyższy opis pochodzi od wydawcy.