Edukacja żywieniowa (Wydawnictwo Naukowe PWN)

Oddajemy do rąk Czytelników pierwszy w Polsce podręcznik edukacji żywieniowej. Książka Isobel Contento to kompendium wiedzy o tym, jak projektować, realizować i oceniać wydajność programów i interwencji edukacyjnych związanych z zachowaniami żywieniowymi.
W podręczniku omówiono:
• najważniejsze teorie stosowane w edukacji żywieniowej wraz z przykładami zastosowania wiedzy w praktyce;
• procedurę upraszczającą studentom i praktykom projektowanie produktywnej edukacji żywieniowej, przełożenie teorii na strategie, cele edukacyjne i praktykę oraz opracowanie planu edukacyjnego;
• zagadnienia dotyczące realizacji edukacji żywieniowej w różnorodnych grupach: wśród dzieci, młodzieży i dorosłych, osób o niskim poziomie alfabetyzmu i osób z rozmaitych grup kulturowych.
„Edukacja żywieniowa" to książka dedykowana dla studentów przeróżnych poziomów studiów przed- i podyplomowych w zakresie żywienia. Może być przydatna także dla pracujących edukatorów żywieniowych i menedżerów jako źródło wszechstronnych danych do planowania i realizacji wydajnych programów edukacji żywieniowej skierowanych do różnorodnych grup odbiorców.
Na całym świecie obserwujemy rozszerzanie się częstości występowania chorób dietozależnych, w tym otyłości,, a także nadal istniejące w niektórych krajach niedożywienie. Edukacja żywieniowa jest obecnie potrzebna bardziej niżeli kiedykolwiek wcześniej. Na szczęście w szkołach, miejscach pracy i społecznościach docenia się znaczenie tej edukacji dla zmniejszania ryzyka wystąpienia tych problemów zdrowotnych. Oznacza to, że edukatorzy żywieniowi mają aktualnie możliwości dokonywania rzeczywistych zmian we współczesnym świecie

Tytuł oryginału: Nutrition education. Linking Research, Theory, and Practice
ISBN: 9788301198572
Kod paskowy: 9788301198572
Autorzy: Contento Isobel R.
Wydanie: 1
Rok wydania: 2018
Kod wydawcy: 20411
ilość stron: 960
Oprawa: Miękka
PKWiU: 58.11.1
Format: 20.5x28.5cm
Głębokość (mm): 36
Waga: 1.708
Języki: polski
Grupa towarowa: Książka