Dieta kontra rak (Wydawnictwo Lekarskie PZWL)

Tytuł Dieta kontra rak Podtytuł Żywienie w chorobie nowotworowej Autor Anna Rogulska Język polski Wydawnictwo PZWL ISBN 978-83-200-5312-8 Rok wydania 2016 Warszawa Wydanie 1 ilość stron 256 Format epub, mobi Spis treści Przedmowa 9 Czy zastosowanie stosownej diety może chronić przed zachorowaniem na raka? 13 Produkty antynowotworowe prosto z natury 14 poprawne przechowywanie produktów spożywczych 23 Jak dobrze przechowywać wybrane produkty spożywcze? 24 Dieta podczas leczenia onkologicznego 31 Piramida Zdrowego Żywienia i wskazówki dotyczące zdrowego przygotowania posiłków 32 Dieta bogatobiałkowa 36 Zapotrzebowanie na energię, białko, tłuszcze, węglowodany i błonnik 45 Witaminy i składniki mineralne konieczne w diecie 57 Dwanaście grup produktów ułatwiających planowanie zbilansowanego jadłospisu 66 Sól zalecana czy przeciwwskazana? 94 Zapotrzebowanie na płyny 100 Wskazówki dietetyczne w wybranych metodach leczenia onkologicznego 107 Wskazówki dietetyczne przed i po zabiegu operacyjnym 108 Wskazówki dietetyczne w trakcie chemioterapii 110 Wskazówki dietetyczne w trakcie radioterapii 112 Wskazówki dietetyczne w trakcie hormonoterapii 115 Immunoterapia 117 nowoczesnanie dietetyczne w wybranych chorobach nowotworowych 119 Nowotwory jamy ustnej, gardła i przełyku 120 Nowotwór żołądka 127 Dieta po resekcji żołądka 136 Nowotwór jelita grubego 143 Dieta po resekcji jelita 150 Nowotwory piersi 155 Probiotyki, prebiotyki i synbiotyki w diecie pacjenta leczonego onkologicznie 163 Czym są probiotyki? 165 Prebiotyki 169 Czym są synbiotyki? 171 Dieta w przypadku nietolerancji laktozy 173 Źródła laktozy 175 Dieta w przypadku nietolerancji glutenu 189 Przepisy na potrawy bezglutenowe 194 Gotowa dieta przemysłowa czy dieta specjalna z produktów spożywczych – co jest prawidłowojsze? 203 Co to takiego dieta przemysłowa? 207 Działania niepożądane leczenia onkologicznego – jak sobie z nimi radzić? 209 Brak apetytu 210 Zaburzenia w odczuwaniu smaku lub zapachu 211 Suchość i ból jamy ustnej, gardła 212 Nudności i wymioty 214 Biegunki i zaparcia 215 prędkie uczucie sytości 217 Zmniejszenie się masy ciała 217 powiększenie się masy ciała 219 Przepisy na potrawy 221 Przykładowe jadłospisy 235