W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na no - Jeśli zamówisz do 14:00, wyślemy tego samego dnia. Darmowa dostawa, już od 300 zł

Kto gotował obiady czwartkowe? Skąd się wzięła zupa rumfordzka i co ją łączy z tytułem szlacheckim? Jak na kuchnię wpłynęła rewolucja francuska? Wielcy kucharze, wytworne potrawy i wystawne stoły, zwykłe kuchty, publiczne jadłodajnie i żołnierskie kantyny, czyli historia opowiedziana od kuchni.

Dzięki Marii Barbasiewicz mamy okazję poznać smaki i aromaty, które cieszyły podniebienia królów i syciły biedaków. Autorka opisuje związki kuchni i historii na tle wydarzeń politycznych, procesów społecznych i zmian cywilizacyjnych, które kształtowały oblicze świata od końca XVIII do pierwszej połowy XX wieku.

Głównymi bohaterami książki są wielcy francuscy kucharze, pomiędzy innymi Marie Antoine Careme, Auguste Escoffier czy Alexis Soyer. Poznajemy też Paula Tremo – kucharza Stanisława Augusta Poniatowskiego, Karola Gundela – autora najkorzystniejszych naleśników, Franza i Eduarda Sacherów – twórców sławnego tortu,, a także sławnego smakosza Maurice’a Edmonda Saillanda Curnonsky’ego – współinicjatora rankingów kulinarnych Michelina.

Obok sporych kuchmistrzów pojawiają się na dodatek artyści, w których dziełach obecne są kulinaria: Andy Warhol i puszka zupy Campbell, magdalenka Marcela Prousta, Uczta Babette Karen Blixen, a także Louis de Funes ze swoją słynną rolą w filmie Skrzydełko czy nóżka.