Organizacja żywienia i usł. gastr.Kwal.HGT.12.cz.1 - Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Beata Przygoda (WSiP)

Specjalistki od żywienia i zdrowego trybu życia przedstawiają skrupulatną analizę części odżywczych i normy i zalecenia dotyczące ich spożycia. Koncentrują się na problematyce zdrowia, omawiają różne diety broniące przed chorobami oraz trendy żywieniowe, które mogą zwiększać ryzyko zachorowania.

Autorki wykorzystują dostęp do najnowszych danych, aby zaprezentować je uczniom w postaci licznych tabel. Publikacja zawiera najnowszą wersję piramid żywieniowych. Na uwagę zasługuje dokładne omówienie programu WIKT i zadania ułożone specjalnie do wersji demonstracyjnej tego programu, aby uczeń mógł poćwiczyć w praktyce pracę ze specjalistycznym oprogramowaniem stosowanym poprzez dietetyków.

Rozbudowany został słowniczek terminów z ich tłumaczeniem na języki angielski i niemiecki, do którego dodano całkowitą nowość - tłumaczenie podstawowych zwrotów na oba te języki. Na końcu podręcznika znajduje się tabela z wartościami odżywczymi poszczególnych surowców.

Atutem podręcznika są również liczne pytania i polecenia po rozdziałach, które nie tylko sprawdzają poziom wiedzy, ale skłaniają do aktywności, samodzielnej pracy i krytycznego przyjrzenia się własnemu stylowi życia.

Podręcznik to nadzwyczajny przewodnik po metodach utrzymania korzystnego zdrowia i nawet jeśli z przeróżnych przyczyn wybiera się inny fason żywienia, to warto poznać zalecane podstawy żywienia, aby wiedzieć, jak mądrze wprowadzać modyfikacje, a czego się wystrzegać.

Powyższy opis pochodzi od wydawcy.