Terapia pożywieniem. dietetyka według tradycyjnej medycyny chińskiej wyd. 2023 (Galaktyka)

Wydanie II, rozszerzone i zaktualizowane. Nie sposób przecenić znaczenia naturalnej terapii pożywieniem. System konwencjonalnej medycyny chińskiej w większości bazuje na tym, czym chory się odżywia. Ludzie Zachodu w pożywieniu doceniają zawartość witamin, mikroelementów itd., a na Wschodzie rozumieją, iż każdy pokarm niesie ze sobą jakość cieplną, która rozgrzewa, rozprasza zastój, ochładza, wysusza, nawilża, odżywia krew. Tę zakodowaną z największą skrupulatnością informację człowiek otrzymał wraz z całym bogactwem przyrody. Traktowane w ten sposób pożywienie staje się lekarstwem i nie służy jedynie do zaspokojenia głodu. Może to mieć szczególne znaczenie w profilaktyce i leczeniu chorób cywilizacyjnych. To lektura obowiązkowa dla lekarzy i ich pacjentów. Gorąco polecam!dr nauk med. Wiesława Stopińskapediatra i specjalista medycyny ogólnej,autorka książki Medycyna między Wschodem a ZachodemJoerg Kastner zapoznaje nas z zasadami tradycyjnej medycyny chińskiej i energetyką pożywienia i wyjaśnia, w jaki sposób stosować je w życiu codziennym. Przedstawia liczne przykłady kliniczne i sugestie terapeutyczne, pomysłowo łącząc zachodnią wiedzę medyczną z chińskimi technikami diagnostycznymi. Autor opisał ponad 300 powszechnie dostępnych produktów spożywczych – warzyw, zbóż, ziół, przypraw, owoców, mięs, owoców morza, produktów mlecznych, olejów, tłuszczów i innych. Omówił przyczyny przeróżnych objawów i dolegliwości w ujęciu klasycznej medycyny chińskiej i sposoby leczenia otyłości, a także fizycznego i emocjonalnego wyczerpania. DRUGIE WYDANIE poszerzył o aktualne kwestie, takie jak: alergie, nadwrażliwość pokarmowa, odżywianie w stanach patologicznych i posty. Dodał też rozdziały w całości poświęcone smoothies i tzw. Superfoods.Książka posiada: • opisy zastosowania dietetyki chińskiej w praktyce, a także rozważania na temat czynników wpływających na dietę, takich jak zmieniające się pory roku, a także odmienne potrzeby dzieci i osób starszych, • ergonomiczne wskazówki dotyczące przypasowania zasad chińskiej terapii pożywieniem do zachodnich realiów, • przykłady terapii pożywieniem dotyczące większości systemów narządów wewnętrznych, • poszerzoną listę modnych produktów spożywczych wraz z opisem ich działania leczniczego, • porady dotyczące terapii akupunkturą Terapia pożywieniem to perfekcyjna pomoc dla studentów i terapeutów praktykujących konwencjonalną medycynę chińską, jak także wartościowa lektura dla specjalistów z zakresu żywienia, dietetyków, lekarzy i każdego, kto chciałby żyć długo i zdrowo.