najkorzystniejszą alternatywą dla współczesnej, wysoko przetworzonej – a co z tego wynika – niezdrowej, sklepowej żywności, są proste, sprawdzone potrawy domowej kuchni. Tym bardziej kuchni tradycyjnej, której dania komponowane są w oparciu o dawne, przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury wykorzystujące bezkompromisowce pozyskiwane z zasady z własnej hodowli, z przydomowych ogrodów i sadów, a także od rodzimych producentów.
Niewątpliwą zaletą książki Krystyny Gierszewskiej „Pory roku na talerzu" jest ukazanie zależności pomiędzy religią, przyrodą i tradycją, zwykle zależności kulinarnych. Cała ta uczta dla podniebienia – bo tak najkrócej scharakteryzować można kolejną publikację Autorki („tradycyjne smaki Kociewia" 2007, „Dawne smaki Kociewia" 2010) – wyprawiona została na biesiadnym stole zastawianym dla uczczenia świąt kościelnych i ludowych, lecz także rodzinnych uroczystości czy towarzyskich spotkań. Niebanalnym uzupełnieniem tego niecodziennego kulinarnego elementarza są osobiste wspomnienia i wzmianki na temat historii i genezy niektórych potraw.
Książka powstała dzięki pasji i chęci ocalenia smaków i zapachów rodzinnego domu. A domem tym jest Kociewie – urokliwa pomorska kraina, której kuchnia jest nierozerwalnie związana z życiem i dziejami jej mieszkańców. „Pory roku na talerzu" pozwalają lepiej poznać ten region i w nim się rozsmakować.
Autorzy: Krystyna Gierszewska
EAN: 9788381278034
Głębokość: 15.000000
ISBN: 978-83-8127-803-4
liczba stron: 244
Oprawa: Miękka
wariant: Książki
Rok wydania: 2022
Szerokość: 165
Wydanie: 1
Wydawnictwo: Bernardinum
Wysokość: 235
spektakularny ślub, panna młoda w białej sukni i pan młody w wyszukanym garniturze. Kościół pełen gości i na koniec "Marsz weselny" Mendelssohna....26,05 zł
zebrane w książce porady i przepisy na nalewki pochodzą z... Wszystkąd! Jako chemik technolog środków spożywczych z wykształcenia i z racji poprzez...19,55 zł
Książka napisana lekkim językiem, poruszająca istotne tematy, które dotyczą nas wszelkich. Główny autor to dziesięcioletni Krzyś, który we właściwy...9,81 zł
najlepszą alternatywą dla współczesnej, wysoko przetworzonej – a co z tego wynika – niezdrowej, sklepowej żywności, są proste, sprawdzone potrawy...18,63 zł
Książka adresowana jest do wszelkich, którym miłość nie jest obojętna. A obojętna być nie może, skoro dotyczy człowieka. To jest poradnik nie...15,42 zł
Drzwi to chyba najważniejszy element budowli – jednocześnie domu, jak i pałacu czy świątyni. Drzwi bywają otwarte albo zamknięte, łączą albo...90,54 zł
Pandemia choroby COVID-19, wywołana koronawirusem SARS-CoV-2, uświadomiła nam jak nigdy dotąd konieczność troski o higienę i zdrowie,bronić siebie...31,69 zł
Stawianie baniek jest metodą leczenia znaną od tysięcy lat, sprawdzoną i stosowaną w medycynie ludowej od wielu pokoleń. Po zakończeniu drugiej...19,93 zł
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Pory roku na talerzu. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.