Jak czytać i rozumieć etykiety (Wydawnictwo rm)

Co oznacza E300? Czy amarant jest zgubny? Czy syrop glukozowo-fruktozowy to także cukier?
Etykiety umieszczane na opakowaniach produktów spożywczych mają funkcję nie tylko marketingową, ale także – a może przede wszystkim – informacyjną. Umiejętność ich czytania pomoże ci w dokonywaniu właściwych wyborów żywieniowych, ponieważ wskazują m.in., jaką kaloryczność ma artykuł, jaki jest jego skład, jakie substancje odżywcze gromadzi, czy ma dużo soli lub cukru. Dane te są niezwykle ważne dla osób, które cierpią na najróżniejszego typu schorzenia, np. Na cukrzycę, nadciśnienie, alergie czy zespół jelita drażliwego.
Z książki dowiesz się:
• jak rozszyfrować dane zawarte na etykietach,
• jak unikać pułapek zastawianych na nas poprzez producentów żywności,
• jakie produkty wybierać, a z jakich zrezygnować.
odszukasz tu także przepisy na podstawowe produkty takie jak masło, jogurt, twaróg czy pieczywo, które możesz przygotować w domu bez zastosowania konserwantów, barwników i sztucznych dodatków.
Dietosfera to poradnia dietetyczna działająca od 2007 roku. Jej założycielki – Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska i Ewa Sypnik-Pogorzelska – są dyplomowanymi dietetyczkami. Zajmują się również edukacją żywieniową – prowadzą warsztaty i wykłady dla firm, szkół, przedszkoli, angażują się w kampanie edukacyjne i występują w mediach jako ekspertki.