Dietetyka w psychiatrii i neurologii (PZWL)

Dietetyka w psychiatrii i neurologii jest książką z zakresu edukacji żywieniowej dedykowaną nie tylko dla lekarzy psychiatrów, lekarzy rodzinnych, dietetyków, psychologów, studentów medycyny, ale także dla samych pacjentów, a także ich rodzin. Posiada równocześnie uwagi teoretyczne, jak i użyteczne dotyczące odmienności żywieniowych osób cierpiących na choroby psychiczne i/lub neurologiczne. Uczy zasad dobrego żywienia, konstruowania poszczególnych posiłków oraz wypracowywania nawyku planowania i przygotowywania jadłospisów składających się z trzech głównych posiłków i dwóch nieznacznych (ale zaplanowanych) przekąsek, z podaniem potężnych przykładów dziennych racji pokarmowych w danej jednostce chorobowej, wyszczególnieniem produktów zalecanych do spożycia oraz tych, których należałoby unikać. Przy każdej jednostce chorobowej zwrócono uwagę na przede wszystkim popełniane błędy żywieniowe stwierdzane w badaniach naukowych. Jednorodna edukacja całych zespołów terapeutycznych - lekarza, psychologa, dietetyka i innych specjalistów, powinna pozwolić na dobrą współpracę w zakresie poradnictwa żywieniowego z pacjentem i jego rodziną. Natomiast pacjent i jego otoczenie posiadają możliwość funkcjonalnego wykorzystania tej wiedzy, zapoznając się z pojęciem kaloryczności i składu produktów, a także potraw. Mamy nadzieję, że niniejszy podręcznik przyczyni się do pogłębienia wiedzy na temat celowości doboru produktów i potraw w długofalowym procesie terapeutycznym.