Kuchnia jogina (Purana)

Piotr Henschke nakłania nas, aby gotowanie traktować, jako medytację, a co za tym idzie, włożyć w to swoje serce. W kuchni może panować gwar lub cisza, możesz słuchać jazzu, rocka albo mantr. Jeśli twoją intencją będzie zadowolenie tych, z którymi usiądziesz przy wspólnym stole, to wtedy jest to Kuchni jogina.

Od wielu lat głównym zajęciem autora książki jest gotowanie dla osób uprawiających zróżnicowane aktywności fizyczne, w tym najczęściej jogę. Pożywienie takie powinno być lekkostrawne,jednocześnie dostarczać obfitej ilości energii.

Z duchowego punktu widzenia powinno być także wolne od złej karmy i przygotowane z sercem. Czy Kuchnia jogina to książka tylko dla joginów? Oczywiście, iż nie! To niezwykle poręczne i nietrudne w przygotowaniu przepisy dla każdego, kto chce żyć zdrowo, aktywnie i zachować w swym ciele witalność.

Przepisy są nieskomplikowane, a wręcz nad wyraz proste. Autor uważa, iż o perfekcyjnym smaku każdej potrawy decydują trafne i wyważone proporcje, a nie ilość elementów i przypraw.