Ach, ten cukier! odżywianie w cukrzycy, insulinooporności i otyłości (M)

Gdy po raz kolejny słyszymy, że ktoś ogranicza w diecie cukier myślimy: „Mnie to nie dotyczy”. Nieraz jesteśmy przekonani, że nasz jadłospis wcale dużo go nie zawiera. Cukier kojarzymy typowo ze słodkimi przekąskami, deserami, zawartością cukierniczki czy owocami. Tymczasem jest go pełno w produktach, które wcale nie kojarzymy jako słodkie. Co więcej, kryje się on dodatkowo w pozornie zdrowych jego „zamiennikach”, które stają się coraz bardziej popularne. Autorka w swej książce obala mity dietetyczne, wymienia z reguły popełniane błędy żywieniowe i ujawnia prawdziwych sprawców zbędnych kalorii.

Z książki dowiemy się między innymi, jakie są warianty cukrzycy i czym się ona różni od insulinooporności. Co to jest indeks glikemiczny i jak najkorzystniej integrować komponenty w domowym menu dla naszego zdrowia? Autorka zanalizowała również najszczególniej modne dzisiaj diety odchudzające pod kątem bezpieczeństwa dla osób cierpiących na te schorzenia. Podpowiada, jakie dania zamawiać, kiedy nie możemy zjeść w domu. Jak komponować korzystnie posiłki i jak konsolidować je z aktywnością fizyczną? Do części teoretycznej załączone są proste i pyszne przepisy, które nie tylko zadowolą najszczególniej wybrednych, ale pozostaną z korzyścią dla naszego zdrowia i figury.

Anna Reguła, dietetyk-praktyk, absolwentka Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. Od 2 lat właścicielka producenta Anna Reguła Dietetyka, współpracuje z pacjentami w zakresie dietoterapii nadwagi, otyłości i chorób dietozależnych. Założycielka jednego z najistotniej lubianych profili na instagramie o tematyce dietetycznej w Polsce (@niekoniecznie_dietetycznie). Autorka ebooków dietetycznych i kulinarnych, szkoleń dla fanów dietetyki w domowym zaciszu, niebanalnych jadłospisów oraz najmocniej popularnych i {pomocn|przydatn)ych infografik w internecie. Więcej informacji znaleźć można na stronie www.anna-regula.pl