Ziarno (Pascal)

"kasza jaglana i proso • siemię lniane • chia • ryż • gryka • owies

pszenica • amarantus • jęczmień • komosa ryżowa

Ta książka to kolejny zbiór oryginalnych przepisów Dominiki, połączenie smaków domowej kuchni i egzotycznych podróży.

Rozsmakuj się w prosiance z gruszkami, jaglanym smoothie i surowym dżemie z chia.

Upiecz dyniowe muffiny jęczmienne, a także chleb pełnoziarnisty.

Skosztuj pysznej czerwonej kapusty z komosą ryżową i winogronami.

100 pomysłów na proste dania na bazieprzystępnych produktów.

Potrawy bezmięsne, wersje bez glutenu i wegańskie.

***

Nie zniknęła z pierwszą książką, wręcz przeciwnie. Idzie własną drogą, robiąc coś, co zwraca uwagę. Dominika świadomie korzysta z rynkowych nowości, takich jak superfoods, ale nie zapomina o rodzimych produktach, z reguły kaszach. Jej dania są ładne, pełne barw i starannie dostosowanych smaków.

Eliza Mórawska, autorka książek i bloga White Plate

W rękach Dominiki ziarna, ziarenka i nasiona odsłaniają swoje świeże oblicze i dają początek pełnym wyrazu, niebanalnym, a równocześnie prostym daniom, które samym swoim widokiem rozbudzają apetyt.

Małgosia Minta, dziennikarka kulinarna, autorka bloga Minta Eats

Trudno uwierzyć, że garść ziarenek może być tak inspirująca. Ta książka aż kipi od interesujących pomysłów. Dominika wydobywa z ziaren ukryty potencjał i z lekkością nadaje im smaczną formę. Czasem odświeża klasyczne receptury, dodając im współczesnego twista. Czasem stawia na orientalne smaki i przenosi je na grunt rodzimy. Jest świeżo, lekko i pysznie.

Małgosia Dzięgielewska, autorka bloga Pieprz czy Wanilia

Dominika Wójciak – zwyciężczyni trzeciej edycji programu MasterChef. Autorka bloga Kulinarne Bezdroża, a także książek Warzywo i Kulinarne opowieści. Felietonistka miesięcznika „Pani”. Uwielbia integrować gotowanie z dalekimi podróżami. Jej zdolności kulinarne docenił sam Gordon Ramsay."