Nutrigenomika (PZWL Wydawnictwo Lekarskie)

Nutrigenomika to nauka, której przedmiotem badań są interakcje pomiędzy genami i żywieniem w kontekście zdrowia człowieka. Obejmuje ona z jednej strony wpływ komponentów pokarmowych na funkcjonowanie genów, a z drugiej - sposób, w jaki mnogość genów kształtuje reakcję organizmu na elementy pokarmowe, a tym samym wpływa na prawdopodobieństwo wystąpienia określonych cech. Przekazujemy Państwu nowoczesny podręcznik opisujący oddziaływanie żywności na organizm człowieka na poziomie zarówno komórkowym, jak i molekularnym. Książka prezentuje, w jaki sposób genetyczne, a przez to biochemiczne i fizjologiczne, parametry organizmu wyznaczają możliwości zastosowania komponentów pokarmowych i co z tego wynika dla zdrowia człowieka. Publikację dedykujemy studentom dietetyki, już pracującym zawodowo dietetykom i wszystkim zainteresowanym interdyscyplinarnymi zagadnieniami, które dotyczą funkcjonowania ludzkiego organizmu. Kierujemy ją również do studentów kierunków medycznych i biotechnologicznych.

• Autorzy: Chmurzyńska Agata
• Format: 16.5x23.5cm
• ISBN: 9788301223359
• objętość: 252
• Oprawa: Miękka
• Rok wydania: 2022
• Wydawca: PZWL