Domowy wypiek chleba Chattman Lauren, 8045-00

Jeśli jeszcze nigdy nie doświadczyłaś satysfakcji, płynącej z wyciągnięcia z własnego piekarnika gorącego, pachnącego chleba, to najwyższy czas wziąć się do roboty! Autorka uprzedza wszelkie pytania i opowiada o wszelkich sytuacjach, które mogą się wydarzyć podczas pieczenia chleba w domu. Jej poradnik choćby najistotniej niepewnego nowicjusza zmieni w pewnego swoich umiejętności domowego piekarza!

kup najkorzystniejsze składniki na chleb, naucz się je właściwie przechowywać i adekwatnie się z nimi obchodzić. Dowiedz się, czym jest zakwas, jak zachowują się drożdże i jak kontrolować fermentację podczas przygotowywania rozmaitego rodzaju pieczywa. Naucz się wyrabiać ciasto chlebowe - ręcznie lub przy pomocy robota kuchennego. Poznaj tajemnice ciasta chlebowego: fermentację, obracanie, kształtowanie, wyrastanie i nacinanie chleba – teraz zrobisz to jak zawodowy piekarz!

W książce odnajdziesz przepisy na najkorzystniejsze pieczywo w twoim życiu:
brioszki, chałki, ciabatty, angielskie bułeczki, chleb z makiem, chleb żytni, orkiszowe bagietki, chleb ze słonecznikiem, pełnoziarnisty naan i niemało innych.
Zrób doskonały chleb od skórki aż do ostatniego okruszka!

ilość stron: 280
Format: 16.5x23.5cm
Oprawa: oprawa miękka

Rok wydania: 2021