Ryby i owoce morza. Szkoła gotowania krok po kroku Kraśkiewicz Agnieszka

Książka jest swoistym kursem gotowania, w którym na ponad 500 zdjęciach zilustrowane zostały krok po kroku podstawowe techniki oczyszczania i przyrządzania w domu najkorzystniejszych potraw z ryb, mięczaków i skorupiaków. Publikację otwiera bogate wprowadzenie z opisem proponowanych w potrawach ryb i owoców morza. Książka podzielona jest na 3 rozdziały: ryby, mięczaki i skorupiaki. Pierwsze strony każdego rozdziału poświęcone są podstawowym technikom oczyszczania i filetowania, a w niektórych przypadkach gotowania owoców morza i skorupiaków. Dzięki licznym przepisom można ponownie docenić niektóre gatunki ryb, mniej znane,bardzo smaczne. Nie brakuje przepisów z modnym tuńczykiem, labraksem czy dobrze znaną doradą. Są również ryby jednakowo smaczne, jednakowo proste do przyrządzenia, a przy tym znacznie tańsze, ponieważ mniej popularne. Wszystkie przepisy opisane są krok po kroku, opatrzone atrakcyjnymi zdjęciami stworzonymi z góry, w tym także niezbędnych komponentów. Starczy rzucić okiem na zdjęcia, by dowiedzieć się, co potrzebne jest do gotowania i jakie są kolejne etapy realizacji przepisu prowadzące do jego nieprzeciętnego wykonania.