Czym jest współczesna kuchnia polska? Czy to schabowy z ziemniakami, pierogi ruskie i kapusta? Nie! To unikatowe, choć nieraz proste dania powstające w zgodzie z ideą slow food.
Wyrusz w niezwykłą podróż przez urzekające wioski i malownicze zakątki, które odkryjesz dzięki
KULINARNEMU PRZEWODNIKOWI NATALII SOSIN-KROSNOWSKIEJ.
Poznaj rewelacyjne smaki i lokalne produkty, które trafiają prosto z ogrodu na stół.
Dowiedz się, jak doprawić konwencjonalne dania szczyptą innowacyjności.
- Wegański smalec z fasoli
- Pasztet z amarantusa ze śliwkami
- Omlet z kiszoną kapustą, olejem szczypiorkowym i miodem
- Policzek wołowy na purée chrzanowym z piklowanymi burakami
- Tartaczna zupa rybna
- Deser z ogórka z pistacjami
- Domowy cydr
to tylko część z potraw, których twórcy czerpią z polskiego dziedzictwa kulinarnego.
Natalia Sosin-Krosnowska spośród stu agroturystyk, które odwiedziła, podróżując po Polsce, wybrała dwadzieścia. Ich właściciele zapraszają nas do wspólnego stołu, opowiadają o tym, kim są, jak odnaleźli swoje miejsce na Ziemi, dlaczego wybrali życie na wsi, jak wyglądała ich kulinarna droga, co ich inspiruje i dlaczego goszczenie i karmienie ludzi powoduje im taką przyjemność.
Niektórzy z jej rozmówców to weganie, inni specjalizują się w daniach mięsnych, gotowaniu dla osób z wykluczeniami dietetycznymi lub w produkcji dań z użyciem kwiatów i chwastów. Co ich łączy? Pasja, dbałość o jakość produktów i otwartość na drugiego człowieka.
W tych doświadczeniach miłości i troski zawarta jest magia smaku.
Tytuł Rozmowy przy stole Autor Natalia Sosin-Krosnowska Wydawnictwo Znak Koncept EAN 9788324074648 ISBN 9788324074648 Kategoria Kuchnia,diety\Kuchnia liczba stron 320 Rok wydania 2021 Oprawa Twarda Wydanie 1
Akcja najnowszej powieści Pawła Huelle toczy się w Gdańsku, w trakcie jednego dnia, w bliżej nieokreślonej, choć nieodległej przyszłości. W mieście...22,27 zł
Arkadij Dołgoruki nie jest pewien, czy jego ojciec to bardziej łajdak czy bohater. Jako młody chłopak marzy o tym, aby tak jak on być solidny...36,59 zł
najszczególniej szokujący stand-up, na jakim kiedykolwiek byliście. Pewnego dnia do sędziego Avishaia dzwoni dawno niewidziany kolega z dzieciństwa,...6,73 zł
„Sanatorium pod klepsydrą", drugi zbiór opowiadań Brunona Schulza, ukazał się w 1937 roku z ilustracjami autora. W 1973 roku doczekał się ekranizacji...29,24 zł
Czasem po prostu trzeba uwierzyć z całych sił i pomóc losowi. Daisy nie jest w stanie przejechać przez ten most, lecz ludzie stojący za nią w...34,56 zł
"Psy pociągowe" to prozatorski debiut Filipa Zawady. Zabiera on w nim czytelnika w podróż, która na pierwszy rzut oka wydaje się zwykłym przejazdem...30,71 zł
Czym jest współczesna kuchnia polska? Czy to schabowy z ziemniakami, pierogi ruskie i kapusta? Nie! To unikatowe, choć często proste dania powstające...47,51 zł
NOWA kolekcja KRÓLOWEJ ROMANSÓW K.N. HANER W męskim świecie obowiązują twarde zasady. Kobieta, która chce w nim przetrwać, albo musi się dostosować,...21,25 zł
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Rozmowy przy stole. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.