Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów cz. 2 (Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne)

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach kucharz, a także technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.6 (Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów).

Publikacja pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do przygotowywania przekąsek, zup, deserów, napojów zimnych, gorących i alkoholowych, potraw dietetycznych, narodowych, regionalnych i posiłków rutynowych i okolicznościowych.

Liczne ilustracje ułatwiają zapamiętanie ważniejszych treści. Dla nauczycieli przystępne są bezpłatne materiały metodyczne - do pobrania w Klubie Nauczyciela.