Tom Yum. Moja podróż. Mój smak. Tajlandia (SBM)

Jaka jest konwencjonalna kuchnia tajska oprócz tego, że uchodzi za najkorzystniejszą na świecie? Określa Tajów jako naród, lecz jest również pojęciem, które poprzez wieki ewoluowało. Śledząc historię jednej z jej najpopularniejszych potraw, zupy Tom Yum, przekonamy się, że – podobnie jak inne kuchnie narodowe – jest tak naprawdę wielokulturowa. Jest oparte jednak na lokalnych produktach, którym zawdzięcza niepowtarzalny smak. Bazując na tym, co świeże i sezonowe, tradycyjne i postępowe zarazem, kuchnia tajska jest pyszna i zdrowa.Izabella Wit-Kossowska – dziennikarka, redaktorka. Fascynują ją ludzie i ich historie. Uważa,dobre pytania są lepsze niż łatwe odpowiedzi. Nie może żyć bez jazzu, papryczki chili i kawy, o której napisała książkę Historia kawy, czyli opowieść o najważniejszym napoju świata (Wydawnictwo SBM, 2021). Wszędzie, gdzie może znaleźć aczkolwiek jedną z tych rzeczy, jest u siebie. Także w Tajlandii.