Zdjęcia produktu


Cuisine and empire (University of California Press)

(2015 / 488 / miękka / 9780520286313)
Literatura obcojęzyczna University of California Press
Dostepność na dzień 18.12.2024: w magazynie

Promocyjna oferta cenowa:

131,34 zł
Sklep Libristo.pl
Przejdź do sklepu Najlepsza oferta w bazie!
Przejdź do sklepu 131,34 zł - najtaniej w bazie!

Prezentowana oferta sklepu Libristo.pl jest najbardziej atrakcyjna cenowo spośród setek sklepów internetowych w naszej bazie. Przeglądaj pełny ranking cen i ofert Porównanie cen następuje w czasie rzeczywistym.

Recenzje i opinie

Opis produktu Cuisine and empire

Rachel Laudan tells the remarkable story of the rise and fall of the worlds great cuisines - from the mastery of grain cooking some twenty thousand years ago, to the present - in this superbly researched book. Probing beneath the apparent confusion of dozens of cuisines to reveal the underlying simplicity of the culinary family tree, she shows how periodic seismic shifts in culinary philosophy - beliefs about health, the economy, politics, society and the gods - prompted the construction of new cuisines, a handful of which, chosen as the cuisines of empires, came to dominate the globe. Cuisine and Empire shows how merchants, missionaries, and the military took cuisines over mountains, oceans, deserts, and across political frontiers. Laudans innovative narrative treats cuisine, like language, clothing, or architecture, as something constructed żeby humans. By emphasizing how cooking turns farm products into food and żeby taking the globe rather than the nation as the stage, she challenges the agrarian, romantic, and nationalistic myths that underlie the contemporary food movement.

Dane oraz specyfikacja:

Ranking ofert - najlepsze promocyjne ceny 2017

  • Cuisine and Empire (sklep Libristo.pl)
    131,34 zł Sklep Libristo.pl
    Przejdź do sklepu

W naszym rankingu znajduje się 1 promocyjnych ofert w cenie 131,34 zł.

Opinie i recenzje użytkowników

Dodaj opinie lub recenzję dla Cuisine and empire. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.

Produkty powiązane

Inne w kategorii Literatura obcojęzyczna