Fundacja szkoła pod żaglami krzysztofa baranowskiego Kapitan kuk (fundacja szkoła pod Żaglami krzysztofa baranowskiego)

Kapitan Baranowski w roli kuka ma niezwykłe pole obserwacji - jako kapitan jest w stanie ocenić strategię dowódcy, a równocześnie jest blisko całej załogi, którą musi wykarmić. W konsekwencji powstaje interesująca opowieść o trudnościach długiego rejsu wyłamująca się ze sztampy dotychczasowych,,książek porejsowych".

Nigdy nie lubiłem gotować, a w szczególności na jachtach, gdzie kuchnia podskakuje na fali, w ciasnym pomieszczeniu śmierdzi i słona woda kapie na głowę z pokładu. Momentalnie zorientowałem się, że jedyną osobą na pokładzie, która nie musi gotować, jest zgodnie z polską tradycją Kapitan.

Dla tych oto przyziemnych pobudek zostałem kapitanem, kapitanem - kuk jachtowym w dość młodym wieku. I jak na ironię losu mój pierwszy wielki rejs dookoła Ameryki Południowej odbyłem na jachcie,,Śmiały" w charakterze kucharza, bo tylko tak mogłem wziąć się na wyprawę.

Ta niezwykła pozycja kuka, który jest równocześnie kompetentnym kapitanem pozwoliła poczynić szereg interesujących obserwacji i o tym jest książka,,Kapitan kuk". Powyższy opis pochodzi od wydawcy.