Swojska kuchnia - Leśne specjały (Olesiejuk sp. z o.o.)

Leśne specjały to zbiór przepisów na potrawy z darów lasu. Znajdziecie tu nieprzeciętne pomysły na użycie grzybów - równocześnie świeżych, jak i suszonych, a także receptury na przepyszne zupy owocowe, ciasta i desery z malinami, jagodami, jeżynami czy poziomkami oraz na doskonałe konfitury i nalewki z tych leśnych owoców. W książce zostały umieszczone dodatkowo propozycje z dodatkiem orzechów laskowych, m.in. Chłodnik i krokiety. Z kolei przepisy na dziczyznę (np. Na zrazy z sarniny czy comber z zająca w jarzynach) przekonają Was, iż potrawy z tego szczególnie zdrowego mięsa wcale nie są niełatwe w przygotowaniu. Ciekawostkę stanowią receptury na przyprawy z jałowcem - o niebo ulepszone niżeli gotowe mieszanki przyprawowe ze sklepu. Ewa Aszkiewicz jest znaną i cenioną autorką książek kucharskich. Od lat pieczołowicie kultywuje bogate tradycje kulinarne swej rodziny, sięgające połowy XIX wieku.

Tytuł Swojska kuchnia - Leśne specjały Autor Ewa Aszkiewicz Wydawnictwo Olesiejuk Sp. Z o.o. EAN 9788327404374 ISBN 9788327404374 Kategoria Literatura, Kulinaria