Hotelarstwo. podstawowe wiadomości (PWE)

Hotelarstwo jest jedną z najszczególniej dochodowych gałęzi przemysłu turystycznego. Z każdym rokiem można zauważyć coraz bardziej energiczny rozwój tej dziedziny intensywności gospodarczej, związany nie tylko z rosnącą mobilnością społeczeństwa, ale także z postępem w produkcji progresywnych technice. W takich warunkach rosną ponadto wymagania osób korzystających z najróżniejszych rodzajów bazy noclegowej. W związku z tym każdy obiekt hotelowy musi mieć trafne przygotowanie poparte dogłębną wiedzą o gałęzi gospodarczej, w której działa, oraz podjąć się realizacji wielu wyzwań, by sprostać oczekiwaniom konsumentów i utrzymać się na szczególnie konkurencyjnym rynku.

W książce Autorzy, korzystając z własnej pracy naukowej, a także dorobku i doświadczeń wielu osób związanych z hotelarstwem, w uporządkowany sposób przedstawili najważniejsze zagadnienia dotyczące tej tematyki w Polsce, takich jak:

historia hotelarstwa w Polsce i na świecie;

organizacje i stowarzyszenia hotelarskie;

charakterystyka podstawowych obiektów bazy noclegowej;

analiza usługi hotelarskiej;

struktura funkcjonalno-organizacyjna hotelarstwa;

trendy w rozwoju usług hotelarskich w XXI w.

Książka jest asygnowana przeważnie dla praktyków i teoretyków związanych z turystyką, zwłaszcza hotelarstwem.