Suplementy diety a zdrowie. porady lekarzy i dietetyków (PZWL)

Tytuł Suplementy diety a zdrowie. Porady lekarzy i dietetyków Autorzy Mirosław Jarosz, Wioleta Respondek, Janusz Ciok Język polski Wydawnictwo PZWL ISBN 978-83-200-4776-9 Rok wydania 2008 Warszawa Wydanie 1 liczba stron 180 Format epub, mobi Spis treści Wprowadzenie – Mirosław Jarosz 9 Co rozumiemy poprzez suplementy diety? – Mirosław Jarosz 11 Definicja suplementów diety 11 Spożycie suplementów diety w Polsce i na świecie 12 typy suplementów diety – Katarzyna Stoś, Wioletta Bogusz-Kaliś 15 Podział suplementów ze względu na skład 16 Podział suplementów ze względu na przeznaczenie 22 Czy „zwyczajowe" żywienie posiada konieczne makro- i mikroskładniki? – Ewa Rychlik 25 Wartość energetyczna diety 25 Zawartość błonnika w diecie 27 Zawartość komponentów mineralnych w diecie 27 Zawartość witamin w diecie 31 Suplementy diety a uniemożliwianie i leczenie otyłości – Wioleta Respondek, Mirosław Jar 36 Zioła, którym przypisuje się atrybuty odchudzające 39 Inne niż ziołowe suplementy diety, którym przypisuje się właściwości wspomagające odchudzanie 45 Suplementy diety a zdrowie układu krążenia – Janusz Ciok 50 Kwasy tłuszczowe n-3 (omega-3) 51 Antyoksydanty 55 Homocysteina, witamina B₁₂, B₆ i kwas foliowy 60 Inne elementy 67 Podsumowanie 68 Suplementy diety i ich potencjalne działanie hipoglikemizujące – Janusz Ciok 69 elementy roślinne 72 Witaminy i elementy mineralne 79 Inne suplementy 81 Zalecenia użyteczne 82 Podsumowanie 83 Preparaty roślinne i ich znaczenie dla wątroby – Janusz Ciok 84 Preparaty ziołowe 85 Inne preparaty roślinne 96 Podsumowanie 98 Suplementy diety – ich znaczenie u osób w wieku starszym – Mirosław Jarosz, Wioleta Respondek 100 Przykłady suplementów wykorzystywanych przez osoby w wieku starszym 102 Wskazówki do stosowania suplementów poprzez osoby w wieku starszym 104 Suplementy diety a intensywne ćwiczenia fizyczne – Jadwiga Charzewska, Bożena Wajszczyk 106 Wspomaganie dozwolone 108 Dozwolone skuteczne środki wspomagające 111 Środki o niepotwierdzonej naukowo efektywności 114 Efekty uboczne 117 Suplementy diety a okres rozrodczy i ciąża – Regina Wierzejska, Mirosław Jarosz 120 Suplementacja diety kwasem foliowym 121 Suplementacja diety żelazem 123 Suplementacja diety jodem 124 Suplementacja diety preparatami witaminowo-mineralnymi 125 Suplementy diety a uniemożliwianie i leczenie chorób nowotworowych – Mirosław Jarosz, Iwona Sajór 130 Znaczenie czynników żywieniowych w uniemożliwianiu nowotworom złośliwym 130 Czy stosować suplementy w uniemożliwianiu nowotworom? 133 Które suplementy mogą mieć znaczenie w obniżaniu ryzyka wystąpienia nowotworów? 135 Działania niepożądane suplementów oraz interakcje suplementów diety z lekami – Mirosław Jarosz, Katarzyna Wolnicka 137 Jak nieraz dochodzi do interakcji między suplementami diety a lekami? 139 Interakcje między składnikami mineralnymi zawartymi w suplementach diety a lekami 141 Interakcje pomiędzy witaminami zawartymi w suplementach diety a lekami 145 Interakcje pomiędzy aminokwasami zawartymi w niektórych suplementach diety a lekami 147 Interakcje między błonnikiem zawartym w suplementach diety a lekami 148 Interakcje między flawonoidami i furanokumarynami grejpfruta a lekami 148 Interakcje pomiędzy ziołami a lekami 150 Wybrane przykłady interakcji 151 Interakcje pomiędzy składnikami mineralnymi a lekami 151 Interakcje pomiędzy witaminami a lekami 156 Interakcje między ziołami a lekami 159 Regulacje prawne dotyczące rynku suplementów diety – Regina Wierzejska 174 Piśmiennictwo 181