Czasy, kiedy przygotowanie domowych przetworów było po prostu koniecznością dawno juą minęły. Dziś smażenie konfitur, przyrządzanie soków, wekowanie marynat to popularne hobby, a jaka przyjemność smakowania domowych specjałów!
Przygotowaniu przetworów domowych poświęcamy się nad wyraz w lecie. Mogą to być owoce, warzywa, grzyby czy też inne płody leśne - wszystko w jakiś sposób można zakonserwować. Dzięki czemu, w okresie zimowym starczy sięgnąć na półkę w spiżarce albo zejść do piwnicy, a nasza zachcianka zostanie zaspokojona. W ten sposób w zimowe dni nie jesteśmy skazani na brak warzyw i owoców.
Owoce i warzywa stanowią podstawowy składnik w żywieniu człowieka, przeważnie dzięki zawartości witamin, zwłaszcza witaminy C, a także części mineralnych. Sporą zaletą owoców i zieleniny jest na dodatek prawie zerowa zawartość tłuszczu, natomiast szczególnie wysoka potasu i części mineralnych. Owoce i warzywa, które chcemy przechować, w większości sami uprawiamy w ogródkach albo na działkach; mamy przy tym pewność, iż nie rosną w ziemi nawożonej chemicznie.
Przetwory domowe to nie tylko warzywa i owoce, ale także i grzyby, które dzięki swym walorom smakowym, są jednakowo cennym i popularnym elementem polskiego menu.
Ich zaletą jest z reguły smak i zapach. Jedynym niebezpieczeństwem, jakie może nieść spożywanie grzybów, jest niedostateczna wiedza na ich temat wśród zbieraczy, Dlatego w publikacji podajemy trochę danych o grzybach jadalnych i sposobie ich zbierania, a także przetwarzania.
[color=rgb(89, 89, 89)][font='Lucida Grande', Geneva, Verdana, Arial]Serdecznie polecamy Państwu tę książkę, ponieważ mieści ona aż trzydzieści...5,36 zł
Kulinarna sztuka węgierska należy do bardziej znanych i standardowych w Europie. Świat odkrył kuchnię węgierską w 1878 roku, w trakcie międzynarodowej...5,36 zł
Czy można z Maryśką z akademika? Co chce robić baba u architekta? Dlaczego króliki robią to po cichu? Jeszcze więcej, jeszcze śmieszniej, jeszcze...5,36 zł
[color=rgb(18, 18, 18)][font=arial, helvetica, sans-serif]Oddajemy w Państwa ręce książkę z przepisami kulinarnymi typowymi dla regionu Pomorza...5,36 zł
[color=rgb(89, 89, 89)][font='Lucida Grande', Geneva, Verdana, Arial]We współczesnym świecie najłatwiej napluć na sacrum. Nergal i Doda śmieją...8,15 zł
Fascynacja ciastami trwa od niepamiętnych czasów. Początek ich powodzenia przypada na chwilę, w której człowiek skosztował miodu. Ciasta stanowią...5,36 zł
[color=rgb(89, 89, 89)][font='Lucida Grande', Geneva, Verdana, Arial]Oddajemy w Państwa ręce pierwszą książkę kucharską, która całkowicie poświęcona...5,36 zł
Drogie Dzieci, Rodzice, Babcie i Dziadkowie. Zdarza się czasem, iż zima, choć tak szczególnie ceniona przez dzieci, choćby i im daje się we znaki....3,04 zł
Witaminy podobnie jak minerały mimo niedużego, czasem wręcz śladowego udziału w diecie są czynnikami niezaprzeczalnie koniecznymi dla zdrowia...5,36 zł
Żyjemy w czasach, w których przemysł i brak zdrowego rozsądku wielu ludzi na świecie, przyczyniły się do wielkiego zanieczyszczenia środowiska....3,04 zł
Książka “Kwiaty w ogrodzie i na balkonie”, jest kolejną częścią linii “Ogrodnictwo dla Amatorów”. Odszukamy w niej opisy wraz z wymaganiami m.in....5,36 zł
Oddajemy w Państwa ręce książkę z przepisami kulinarnymi typowymi dla regionu Kresów Wschodnich. Korzystając z tych przepisów będziecie Państwo...5,36 zł
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Przetwory i marynaty. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.