Kuchnia indyjska lubuje się w bogactwie swoich przypraw. Są one zwykle ostre i tworzą kolorowe mieszanki, niejednokrotnie zabarwiając inne komponenty. Spośród najpopularniejszych wymienić można nawet imbir, cynamon, kardamon, kolendrę, chili i mieszankę zwaną garam masala. Kuchnia indyjska to w sporej mierze różnorodność potraw wegetariańskich. Hindusi z biedniejszych regionów przez wieki musieli sobie radzić bez mięsa, co w pełni im się udawało i nadal udaje. Nie oznacza to jednak zupełnego braku potraw mięsnych w tej kuchni; wprost przeciwnie – są one dość liczną reprezentacją w tej książce, natomiast z przyczyn religijnych nie znajdzie się tutaj dań z wołowiny. Jeśli już coś będziemy smażyć, to nie na pierwszym udoskonalonym tłuszczu, tylko na tzw. Ghee, czyli sklarowanym maśle, które w Indiach prócz znaczenia kulinarnego ma zastosowanie w obrzędach sakralnych.
Warzywa to rośliny zielne, które służą człowiekowi za pokarm w postaci naturalnej, bez konieczności technologicznego przerobu, co też stanowi...5,36 zł
Ta spektakularna bajka opowiada o królestwie, w którym król i królowa bardzo chcieli posiadać dziecko. Pewnego dnia, ku ich wielkiemu zaskoczeniu,...3,85 zł
Bohaterem tej bajki jest nieduży chłopiec. I nie byłoby w tym nic niezwykłego gdyby nie fakt, że znalazła go pantera mieszkająca w dżungli. Pantera,...3,85 zł
Znana z przeszłości ekspansja ze wsi do miasta coraz częściej obiera teraz kierunek dokładnie odwrotny. Mamy dość betonowych blokowisk, miejskiego...5,36 zł
Kuchnia indyjska lubuje się w bogactwie swych przypraw. Są one w głównej mierze ostre i tworzą kolorowe mieszanki, często zabarwiając inne składniki....5,36 zł
Oddajemy w Państwa ręce książkę z przepisami kulinarnymi specyficznymi dla regionu Mazowsza. Korzystając z tych przepisów będziecie Państwo mogli...5,36 zł
Oddajemy w Państwa ręce książkę z przepisami kulinarnymi specyficznymi dla regionu Wielkopolski. Korzystając z tych przepisów będziecie Państwo...5,36 zł
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Kuchnia indyjska. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.